Fabriqué en FranceHuile d'olive issue de nos vergers au sein de la Provence. Cette huile d'olive offre des saveurs fruitées intenses et équilibrées avec des notes d'herbe fraichement coupée, des arômes d'artichaut. L'ardence et l'amertume sont présentes en fin de bouche.
En bouche, le fruité est intense et caractérisé par l’herbacé, l’artichaut cru, pouvant être complétés par des arômes d’amandes fraîches et de feuilles de tomates.
En fin de bouche, le piquant peut être présent.L’amertume est présente et varie de 2 à 7 sur une échelle organoleptique linéaire de 0 à 10.
L’ardence est présente et varie de 3 à 6 sur une échelle organoleptique linéaire de 0 à 10. La teneur en acide libre, exprimée en acide oléique, est inférieure ou égale à 0,8 gramme pour 100 grammes. (En général elle se situe entre 0,20 et 0,25 %).
Capacité : 1 Litres
Contenant : Bidon métal
Produite par Moulin Dauphin à Cucuron (84160 France)
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